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有的栽植深度不到5厘米，如果遇不到阴雨天，五天即薯苗，栽后第三天开始大量死亡。适宜的栽植深度是垄面以下5—10厘米，栽植过浅，很难成活，超过10厘米结薯少，产量低。薯苗差，采苗前通风晒苗时间短，薯苗过嫩，，在干燥晴热的环境下栽植，再加栽植不当，容易造成死苗。 如果薯苗两天内栽不完，应将薯苗假植：不解捆将薯苗下部在稀泥浆中侵沾一下，沾泥深度一般占薯苗总高的三分之一，8厘米，然后一捆一捆的直立紧排在背阴处，（太阳晒不到的地方，但不能过于黑暗），上盖塑料膜（不能捂严），1—2天薯苗即扎出新根，然后栽到地里。 薯苗存放时间过长，存放不当。薯苗从采苗到栽植，在三天内，只要存放得当，不会影响成活率。如果不当，会严重影响成活率。假如 天成活95%，第二天85%，第三天70%，第四天多50%。如果不沾泥浆，将薯苗在背阴处直立的埋在湿沙中，埋植深度是薯苗总高的1/然后上盖塑料膜，随栽随拿苗。 对于嫩苗、弱苗，经过假植后，还能成活率，都可达到95%以上。四，肥害，有的人在栽苗时，在栽植施肥，造成肥料烧苗。这是一种很不科学的施肥，因为任何肥料（氮肥、磷肥、钾肥、各种复合肥）都会烧苗，即使煮熟的黄豆或各种有机肥，也不能紧挨着薯苗。
钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为3是生理碱性食品，有中和的作用。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性，可以预防结肠癌和癌，对脑细胞和内腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。 含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和癌。食疗价值块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。 这些能保持血管弹性，对老年习惯性十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种的减肥食品，它的热量只有大米的1/而且因其富含纤维素和果胶而具有糖分转化为脂肪的特殊功能。 红薯不仅是健康食品，还是的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。
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