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长期吃酸性食物(如米、面、鸡、鱼、肉、蛋、糖、酒等)、劳累、情绪低沉、污染、和营养素代谢酸化,都可使体质酸化。酸性体质易引起糖尿病、心脑血管、动脉硬化、高血压、冠心病、脑、痛风、关节肿痛、病、性功能下降、儿童发育、智力低下等。因此酸性体质乃百病之源。甘薯含、钙等阳离子很多,属于碱性食物,有益于健康。但由于它含高分子支链淀粉多,难以消化,胃酸过多,有人吃甘薯时可能感到泛酸,此时可少吃些咸菜,即可中和胃酸。由于甘薯含有气化酶,有人吃甘薯,会产气,因此在蒸熟甘薯后,再多蒸十分钟,彻底气化酶,即可避免产气。红薯苗的培育详解及注意苗床:苗床地选择:选择背风向阳,排水良好,地下水位低,地势平坦,疏松肥沃,无病菌的沙质壤土作为苗床地。苗床规格:苗床按南北向以6m开墒,墒面宽3m,排水沟宽30cm,沟深30cm,墒面以平墒为宜;苗床长度按地形,播种量而定,以方便为宜。苗床整地与施肥:选择好苗床后,在早春(2月4日前)进行深翻犁耙,结合深翻亩施腐熟有机肥1500千克,复合肥20千克,普钙50千克,使床土与肥料充分混合。整地要求达到墒平、土细、沟直、沟沟相通,为培育壮苗打好基础。苗床处理:为了防止土壤带菌,在平整好苗床地后,可用2%溶液喷雾进行苗床,也可用原粉2千克,结合整地进行苗床土壤。播种:播种期的确定:红薯发芽的低温度为16℃,当土壤(10cm深处)温度通过16℃时即可播种。
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